Hướng dẫn cách làm: ốc nướng tiêu

– Ngâm ốc nhồi trong nước ớt cho sạch hết bùn đấy.

– Bắc nồi nước lên bếp và luộc ốc sơ qua.

– trộn thật đều bột ngọt + muối + hạt tiêu.

– Tiêu xanh thì ta tuốt bỏ cọng, đập dập rồi trộn cùng những gia vị khác.

– chuẩn bị sẵn bếp than hoa, cho ốc lên nước, vừa nướng vừa quét gia vị lên, khi nướng cứ để ốc tự sôi, đến khi cạn hết nước là được.

– Pha nước chấm ốc như nước chấm ốc luộc là có thể thưởng thức được ngay.

Cách làm ốc nướng tiêu để cảm nhận được hết hương vị đặc trưng của món ăn thì nên vừa ăn vừa nướng, không chỉ giúp bạn thưởng thức được hương thơm tỏa ra nồng nàn, cuốn hút mà ăn ngay khi còn nóng hổi cũng khiến món ốc nướng tiêu xanh quyến rũ hơn nhiều.